Ankara
Türkiye İstatistik Kurumu, ilkgüz ayına bağlı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Buna layıkıyla toplanan inek sütü miktarı, eylülde salname bazda yüzdelik 1,6 artarak 785 bin 162 tona yükseldi. Toplanan inek sütü miktarı, ocak-eylül zamanında de güzeşte senenin bire bir zamanına nazaran yüzdelik 2,1 arttı.
Eylülde ticari süt işletmeleri kabilinden toplanan inek sütü yağ payı averaj yüzdelik 3,4, protein payı averaj yüzdelik 3,2 adına belirleme edildi.
Ticari süt işletmeleri kabilinden meydana getirilen içmece sütü üretimi, bahis konusu ayda güzeşte senenin bire bir ayına layıkıyla yüzdelik 6 azalarak 121 bin 220 titrem adına kayda geçti. Ocak-eylül zamanında güzeşte senenin bire bir zamanına layıkıyla içmece sütü üretimi yüzdelik 6,2 azalarak 1 milyon 126 bin 425 titrem oldu.
Eylülde güzeşte senenin bire bir ayına layıkıyla ticari süt işletmeleri kabilinden meydana getirilen yoğurt üretimi yüzdelik 9,1 azalarak 100 bin 431 titrem adına hesaplandı. Üretim, ocak-eylül zamanında ise güzeşte senenin bire bir zamanına layıkıyla yüzdelik 1,4 artarak 855 bin 92 titrem gerçekleşti.
Eylülde güzeşte senenin bire bir ayına göre, katık üretimi yüzdelik 28,9, sadeyağ üretimi yüzdelik 27,4, ince süt tozu üretimi yüzdelik 7,2 artarken inmek üretimi yüzdelik 0,7, inek peyniri üretimi yüzdelik 7,5, mükemmel semiz süt tozu üretimi yüzdelik 9,6, başka peynirler (koyun, keçi, camız ve alengir sütlerden elde edilmiş peynir çeşitleri) yüzdelik 30,8 azaldı.
Ocak-eylül zamanında güzeşte senenin bire bir zamanına layıkıyla ince süt tozu üretimi yüzdelik 22,5, katık üretimi yüzdelik 16,9, mükemmel semiz süt tozu üretimi yüzdelik 12,6, inmek üretimi yüzdelik 5,5, başka peynirler (koyun, keçi, camız ve alengir sütlerden elde edilmiş peynir çeşitleri) yüzdelik 4,6, sadeyağ üretimi yüzdelik 1,1 artarken inek peyniri üretimi yüzdelik 0,02 geriledi.
