Kışın gelmesiyle bu arada balık restoranlarında bulanıklık yaşanmaya başlandı. Vatandaşlar içinde protein, vitamin ve nice yararı mevcut balığı çoğu kez hastalıklara elleme geldiği düşüncesince yeğleme ederken, çeşitliliğin artmasıyla bu arada talepte yükseldi. Yaşanan artma sonrası esnaflar balığın tazeliği dair nazarıitibar edilmesi icap ettiğini ve mümkün zehirlenmeler dair öneride bulundu.
“Balık yemeklerine bulunan arzu yüzdelik 100 arttı”
Denizli Kaleiçi'nde esnaflık eden Hayrettin Sevim, itici iklim sonrası balık yemeklerine bulunan talebin arttığını belirterek, “Kış gelmesi zımnında balık yemeklerine bulunan arzu yüzdelik 100 arttı. Kış geldiği devir hamsinin, sardalyenin tüketilmesi ve bunun beraberinde levrek, mercan balığı balığı kadar balıkların tüketilmesi keyif açısından hâlâ elleme oluyor. Kış geldiği düşüncesince literatür sert müşterek tomar balık tüketimi olmuyor. Kış geldiğinden çevre havalar soğumaya başladı. Havalar da soğudu düşüncesince balık tüketimi hâlâ aşırı arttı. Balıkların aklık yerden alınıp pişirilmesi gerekiyor. Vatandaşların balığın körpe ve nereden geldiğine gereğince almaları hâlâ akıllıca olur. Her güneş bizim Denizli'mize balık geliyor. Her güneş mevrut yerden alıp yesinler. Balığın genel anlamda körpe ve ışıklı bulunmasına nazarıitibar etsinler. Balığın beraberinde Akdeniz salatası tüketilmesi elleme oluyor” dedi.
“Balık yiyeceklerini aşırı seviyorum”
Balık yemeği yemeye mevrut Erdal er, değme vatandaşın balık yemesi icap ettiğini söyledi. Er, “Hafta da 2 el balık yiyorum. Balık yiyeceklerini aşırı seviyorum. Balık sonsuz yenmesi lazım. 2 hafta da müşterek yurttaşlarımız yemesi gerekiyor. Balığı kışın aşırı seviyorum. Çünkü kışın balık yağlanıyor. Balık fiyatlarında makul gördüm. Hatta balık pazarını gezip dolaştım. Balık çeşitliği ve balıklarda aşırı dobra duruyor. Ben de eve giderken balık alıp eve götüreceğim” niteleyerek konuştu.
Atilla Özer - Eren Elyesa Polat
