Mardin
.w3-content { max-width: 100%; margin: auto;} .w3-tooltip, .w3-display-container {position: relative;} .w3-black, .w3-hover-black:hover { color: #fff!important; background-color: #000!important;} .w3-display-left { position: absolute; top: 50%; left: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(-0%,-50%);} .w3-display-right { position: absolute; top: 50%; right: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(0%,-50%);} .w3-btn, .w3-button {-webkit-touch-callout: none;-webkit-user-select: none; -khtml-user-select: none;-moz-user-select: none; -ms-user-select: none;user-select: none;} .w3-btn, .w3-button {border: none;display: inline-block;outline: 0;padding: 8px 16px;vertical-align: middle;overflow: hidden;text-decoration: none;color: inherit;background-color: inherit;text-align: center;cursor: pointer;white-space: nowrap;}
Asırlık zeytin ağaçlarının bulunmuş olduğu Derik'te sıkıntılı çalışma başladı 
Asırlık zeytin ağaçlarının bulunmuş olduğu Derik'te sıkıntılı çalışma başladı PKK'lı teröristlerce 5 sene evveli makamında planlı saldırıda martir bulunan Kaymakam Muhammed Fatih Safitürk'ün dünyaya tanıtılması hayalini kurduğu zeytin düşüncesince Mardin Valiliği, Kaymakamlık, GAP Bölge Kalkınma İdaresi, Dicle Kalkınma Ajansı, Tarım ve Orman İl ve İlçe müdürlüklerince ehemmiyetli dayanaklık etmek sağlandı.
Derikli üreticilerin de gayreti ile akıbet dört yılda kısaca 35 bin 500 dikme ve direk toprakla buluşturulurken, üretimin artık artırılması düşüncesince Kaymakam ve Belediye Başkan Vekili Evren Çakır'ın öncülüğünde acemi gıcır planlar hazırlanıyor.
Derik zeytininden elde edilmiş zeytinyağının, hususi birlikte firmanın markasıyla göndermiş olduğu İngiltere'de planlı "Londra Uluslararası Zeytinyağları Yarışması"nda esbak sene değerli madalyaya, Japonya'da meydana gelen "Japon Prize Uluslararası Yarışması"nda da ikincilik ödülüne müstahak görülmesi, hem zeytine bununla beraber yağına talebi artırdı.
Tüm bu çabaların kâr verdiği Derik'te, 4 sene evveli doğa parkı namına ilen edilen GAP Vadisi'nin de aralarında bulunmuş olduğu bölgedeki zeytin ağaçlarında hasat başladı.
11 bin 661 dekar bölgede 165 bin 200 ağaçta ilkin halhalı kazanmak kıl payı zonciki, güleki, belloti ve melkabaz kabil 10'u fazla zeytin çeşidinin büyüdüğü ilçedeki bahçelerde üreticiler koyu mesaide.
Atalarından küsurat zeytin ağaçlarını "miras" namına nitelendiren üreticiler, sabahleyin er saatlerde bahçelerde topladıkları zeytini, anadan görme yöntemlerle kırarak salamura namına hazırlıyor.
Zeytin ağacının birlikte sene bol, gayrı sene az mahsul vermesi dolayısıyla bu sene "yok yılı" yaşanmasına karşın ilçede 500 titrem mahsul bekleniyor. Hasat, teşrinievvel kocaoğlan böylelikle tamamlanacak.
"Zeytinimize güveniyoruz"
Kaymakam ve Belediye Başkan Vekili Evren Çakır, AA muhabirine, ilçede zeytin hasadına başladıklarını belirtti.
Zeytinin aşırı ehemmiyetli birlikte ekleme bedel taşıdığını ve ilçedeki yurttaşlar düşüncesince ehemmiyetli birlikte barışma deposu bulunduğunu tabir fail Çakır, çiftçilere rastgele açıdan dayanaklık etmek vermeye bitmeme ettiklerini söyledi.
Çakır, zeytinin arsıulusal yarışmalarda ihsanıhümayun aldığını ve kendini kanıtladığını dile getirerek, şunları kaydetti:
"Ürün yelpazesi degaje ve ensesi kalın birlikte içeriğe sahibiz. Derik'te kısaca 12 bin dekarda 165 bin ağaçta istihsal gerçekleştirmeye çalışıyoruz. Hem kaza hem mille ekonomimize ulama sağlamaya çalışıyoruz. Zeytinimiz dikkat görüyor ve bu ilgiden memnunuz. Hem direk sayımızı bununla beraber mahsul yelpazemizi artırıp, birinci sınıf mahsul elde ederek mevrut taleplere yanıt vermeye çalışacağız. Kendi zeytinimiz sanarak demiyoruz, zeytinimize güveniyoruz. Tadı farklı. Vatandaşlarımız hakkıyla mutlu kalıyor. Bu sevinme de bizleri sevindiriyor."
"Ünlü yapılmaksızın kolaydı deminden rastgele yerden istiyorlar"
İlçedeki üreticilerden Zeynep Salim (48), hayatının zeytin bahçesinde geçtiğini belirtti.
"Zeytin bahçesinde doğdum, büyüdüm, zeytin bahçesinde evlendim. Kız verirken de alırken de sorarız, 'Zeytinliği mevcut mı?' diye." ifadelerini kullanan Salim, zeytin üretiminde en ağır olanın derç etabı bulunduğunu aktardı.
Salim, "Toplaması aşırı yorucu, birlikte ay sürüyor, aşırı himmet veriyoruz. meşhur yapılmaksızın kolaydı deminden rastgele yerden istiyorlar. Yurt dışına denli gönderiyoruz zeytin ve zeytinyağını. Hayatımız zeytinin süresince geçti." dedi.
"Bayağı ısmarlama geldi"
Vecdin Kaplan da Derik zeytininin birlikte sene aşırı birlikte sene az randıman verdiğini, bu sene az mahsul beklendiğini tabir etti.
Derik zeytininin hoş koku namına kendine başmaklık birlikte lezzete cemaat olduğunu, bundan çevre koyu birlikte taleple karşılaştıklarını özetleyen Kaplan, "Bu sene sıradan ısmarlama geldi. Bu zeytini birlikte kere tadan insan önümüzdeki sene da ister. O denli dobra birlikte hazzı var. İstanbul'a, Trabzon'a gönderdik, alanlar gene istiyor. Şehit Kaymakam Safitürk'ün sebebiyle popülerleşti, Türkiye değil, evren tanıdı." sanarak konuştu.
Kasım Salim ise dedelerinden kalma zeytin bahçesinde ailesiyle hasat yaptığını dile getirerek, kendileri düşüncesince zeytinin aşırı ağıt tabir ettiğini söyledi.
Zeytinin barışma kaynakları bulunduğunu tamlayan Salim, "Halhalı çeşitte hamız payı düşük. Onun düşüncesince de dünyanın en birinci sınıf zeytini ve düşman bizim ilçemizde yetişiyor. Derik halkının yüzdelik 99'u da zeytin ve zeytinyağı ile geçimini sağlıyor. Sabah, öğle, şeb ezanı zeytin ve zeytinyağı sofrada eğer olmazsa olmaz." sanarak konuştu.
