Karabük
UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki zamanı evleriyle adlı sanlı Karabük'ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen, boya, yemek, kozmetik, derman ve besin kabil nice bölgede kullanılabildiği düşüncesince "mucize bitki" kendisine da aşina safranın salname üretimi artırılacak.
İran, İspanya, Hindistan, Yunanistan kabil birtakım devletlerde üretilene layıkıyla sertlik, nitelik ve körpe koku itibarıyla ayrımlılık gösterdiği düşüncesince 2014 senesinde meydana getirilen icraat böylelikle tescillenen safran, Safranbolu'da 29 ekinci kabilinden 58 dekar bölgede üretiliyor.
Her sene ağustos ayında ekimine başlanan, ekim-kasım aylarında mor mülevven ve aromalı çiçekler açan 15-30 santim uzunluğundaki safranın kilogramı 50-60 bin liradan satılıyor.
Ağırlığının 100 bin sert denli sıvıyı sarıya boyayabilen, 80 bin çiçekten hemen sağlıksız kilo üretilebilen safrandan bu sene tahminî 27 kilo verim bekleniyor.
Çiftçilere soğan desteği
Karabük Valisi Fuat Gürel, AA muhabirine icra ettiği açıklamada, şehrin safranın en ehemmiyetli üretim sahalarından bir tanesi bulunduğunu söyledi.
Safran üretiminin ilçede gelişigüzel sabık gündüz artırıldığına dikkati çekici Gürel, "Şu anda 8 köyümüzde 29 çiftçimiz 58 dekar bölgede üretim yapıyor. Bu sene 25 ile 27 kilo ortada zafran hasadı bekliyoruz." diyerek konuştu.
Çiftçilere dayanak noktası verdiklerini tamlayan Gürel, "Tarım Müdürlüğümüzün destekleri, gayretleri var. Bizler de destekliyoruz. Bu işin üretimini gerçekleştirmek talip çiftçilerimize soğan desteği verebileceğimizi tabir buyurmak isterim." dedi.
"Bu değerli baharata el birliğiyle cemaat kabarmak istiyoruz"
Safranbolu Kaymakamı Mehmet Türköz de safranın ilçeye ismini verdiğini ve dünyanın en fiyatlı baharatı bulunduğunu anımsattı.
Safran üretiminin gelişigüzel sabık gündüz arttığının altını çizen Türköz, şunları kaydetti:
"Şu anda yetiştirici sayımız az, 7-8 havzada üretiliyor fakat gelişigüzel sabık sene hesabına koyarak gidiyoruz, çabuk ilerliyoruz. Üreticilerimize teşekkürname ediyorum, onlar taşın dibine ellerini koydular gelişigüzel sabık sene üretimi artırıyorlar. Tabii ekincilik teşkilatımız da derin müşterek biçimde çalışıyor. Her sabık sene üretimi arttırmayı planlıyoruz. Safran gelişigüzel derde dava, sağlıkta, endüstride, derman ve besin sanayisinde, gelişigüzel yerde kullanıyoruz. Bu değerli baharata beraberlik ile cemaat kabarmak istiyoruz. İnşallah seneye 30 kilogram, hâlâ da çok verim alacağız. Her sene katlayarak sevk hedefimiz var."
"3 sene sonradan bire 10 verici müşterek verim safran"
Belediye Başkanı Elif Köse ise şehremaneti kendisine üretim dair kalıp olmaya çalıştıklarını söyleyerek, "18 dönüm arazimizin yanı sıra bu sene 2,5 dönümlük müşterek bölgeye da zafran diktik. Biz de kasımda hasat yapacağız. Amacımız oradaki dikim sahasını çoğaltıp hâlâ sonradan soğanlarını yurttaşlarımıza parasız vermek. Soğan maliyetli, üretimi de emekli fakat 3 sene sonradan bire 10 verici müşterek verim safran. Üretim sürecinde vatandaşın yanı sıra olmak, bilgelik vermek, doğrulamak istiyoruz. Yeter ki üretim olsun, çiftçimizin sayısı artsın, hedefimiz bu." değerlendirmesinde bulundu.
İl Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık, zafran üretiminin arttırılması düşüncesince çiftçiye destek sunar verdiklerini belirterek, "Bu sene 58 dekarlık bölgede 25 kilogramın üstünde müşterek verim bekliyoruz. Bu 27-28 kilograma denli çıkabilir. Bu sene 18 dekarlık piyasası dünkü üretim piyasası durumuna getirdik. Yeni bölgelerde müşterek numara yılda zafran dekar başına 250-300 gr. yöresinde verim verir. Yani doğacak sene 30 kilonun beden hedeflenir diyebiliriz." ifadelerini kullandı.