Kayseri
.w3-content { max-width: 100%; margin: auto;} .w3-tooltip, .w3-display-container {position: relative;} .w3-black, .w3-hover-black:hover { color: #fff!important; background-color: #000!important;} .w3-display-left { position: absolute; top: 50%; left: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(-0%,-50%);} .w3-display-right { position: absolute; top: 50%; right: 0%; transform: translate(0%,-50%);-ms-transform: translate(0%,-50%);} .w3-btn, .w3-button {-webkit-touch-callout: none;-webkit-user-select: none; -khtml-user-select: none;-moz-user-select: none; -ms-user-select: none;user-select: none;} .w3-btn, .w3-button {border: none;display: inline-block;outline: 0;padding: 8px 16px;vertical-align: middle;overflow: hidden;text-decoration: none;color: inherit;background-color: inherit;text-align: center;cursor: pointer;white-space: nowrap;}Üzüm bağlarıyla türkülere madde bulunan Gesi'de ceviz hasadı tarihiKayseri'nin Melikgazi ilçesindeki Gesi Mahallesi'nde yetiştirilen cevizler, kentte evcil ceviz adına adından gır ettiriyor.
Kayseri genelinde metres bahçeler dış tohumdan eke 38 bin ceviz ağacının kısaca yüzdelik 13'ü Gesi sahasında arazi alıyor.
Bölgede tahmini 4 bin 900-5 bin 200 arası, tohumdan büyüdüğü bildik ceviz ağaçlarından halen semere verici aşırı sayıda asırlık ceviz ağaçları da dikkati çekiyor.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Melikgazi Tarım ve Orman Müdürlüğü, alanda "Cevizler yeşersin, Gesi bağları şenlensin" adıyla cevizde tahavvül projesiyle verimi artırmayı hedefliyor.
Coğrafi ayraç tescili düşüncesince müracaat hazırlığı meydana getirilen cevizde, ilk teşrin ayının gelmesiyle hasat telaşı yaşanmaya başladı.
Ceviz ağaçlarına çıkan mahalle sakinleri, "Cerek" ismi maruz 4-5 m. uzunluğundaki fındık ağacından mamul sopalarla dallara vurarak cevizleri düşürmeye çalışıyor.
Kendi elleriyle diktiği ağaçtaki cevizleri torunlarıyla toplayan 74 yaşındaki Şerife Karaaslan, AA muhabirine, mahallelerinde vaktiyle üzüm bağlarının yoğunlukta olduğunu, paspallık ve ilgisizlikten bunların bulunmayan bulunduğunu söyledi.
Ceviz yetiştiriciliğinin de mahallede eskilere dayandığını özetleyen Karaaslan, "Çoğu atalarımızdan kalma cevizler. Ben kendimi bildim bileli ceviz ağaçlarımız var. Dedemin birlikte ceviz ağacı vardı, dökerdik cevizini, sayardık. Cevizi döken de az, anca hacısı hocası dökemez. Zor birlikte iştir, ağaca çıkıp da dalların ortada dolaşmak zordur, değme eş yapması imkansız bunu." diyerek konuştu.
Kendisinin de 25 parça ceviz ağacı bulunduğunu özetleyen Karaaslan, cevizleri toplayıp kuruttuklarını, hâlâ sonradan hem kendilerinin tükettiğini bununla birlikte sattıklarını dile getirdi.
Ceviz çırpıcıları eskide kaldı
Gürbüz Elibüyük de birlikte kurnaz "Gesi Bağları" türküsüne madde bulunan mahalledeki bağların paspallık zımnında pimpirik bulunduğunu anlattı.
Ceviz yetiştiriciliğinin ise mahallede bitmeme ettiğini tabir fail Elibüyük, şunları kaydetti:
"Derler ki 'Cevizi yetiştiren yiyemez' zira ceviz ağaçları değme devir verim vermez. Büyüyüp iyi semere verdiğini eken çalı katı göremez. Biz yetiştireceğiz ki torunlarımız yesin, hepimiz de dedelerimizin diktiği ağaçların cevizini yiyoruz. Gesi'de 200-250 salname cevizler var. Ceviz ağaçlarını ilkin de büyük olanları çarpmak kabiliyet ister. Büyük, kebir ağaçlara tırmanıp çıkmanın tehlikesi var. Eğer bu işi bilmiyorsanız zordur. Düşme, ahiret yolculuğu riski var. Eskiden ceviz çırpanlara 'çırpıcı' denirdi. Bunlar yevmi ile çalışırdı, yevmiyeleri de pahalıydı. Zahmetli ve zahmetli birlikte iş yaparlardı. Şimdi bundan sonradan mikser dediğimiz eşhas de kalmadı."